sabato 20 gennaio 2018

Lubiana e il gourmet d’alta classe



L’antico castello di Lubiana e la suggestiva stazione sciistica di Krvavec, dal 27 al 30 gennaio, ospiteranno la Gourmet Cup Ljubljana, un mix straordinario di storia, neve e sapori di alta cucina con la partecipazione di chef di fama mondiale.


Lubiana é una città bellissima ricca di storia, piena di vita
Lubiana, la “signora della porta accanto”, , con i suoi rioni storici, con i suoi palazzi liberty, con la pittoresca  Presernov trg, con le case barocche di Mestni trg e il lungo fiume sulla Ljublijanca con il Ponte dei draghi (zamajski Most), ha un potere seducente. Senza dimenticare il Castello, simbolo della città e interprete della sua vita culturale, mentre i numerosi e variegati eventi rappresentano un ulteriore invito a visitare l’affascinante capitale slovena.
Ana Ros la miglior chef donna del mondo
A fine mese, per esempio, è tempo di Gourmet Cup Ljubljana che porterà in tavola il meglio della cucina slovena, che si avvale di ingredienti genuini scelti con cura e amore. I piatti verranno presentati come autentiche opere d’arte create da alcuni tra i migliori chef internazionali.
Tra questi: Ana Roš che il The World’s 50 Best Restaurants 2017 l’ha proclamata migliore chef donna del mondo (lavora nel ristorante Hisa Franko a Kobarid –Caporetto); Philip Rachinger l’”enfant prodige” della cucina austriaca e la doppia stella Michelin Giuseppe Mancino, chef del Piccolo Principe di Viareggio.

Locations fantastiche
Krvavec, suggestiva località sciistica a 40 km da Lubiana
La località sciistica di Krvavec (a circa 40 km da Lubiana 50 dal lago di Bled), premiata come migliore ski resort del paese per il secondo anno di fila dagli World Ski Awards e il bellissimo Ljubljanski grad (il Castello di Lubiana), ospiteranno la Gourmet Cup Ljubljana.
Già il primo giorno (sabato 27), l’evento offrirà uno spettacolo mozzafiato:  cena a lume di candela, sospesi sulle piste da sci a bordo delle cabine della funivia di Krvavec. Protagonisti di questa inaugurazione saranno tre chef sloveni di altissimo livello, Bine Volčič, Karim Merdjadi e Luka Jezeršek.
Il giorno dopo (domenica 28) direttamente sulle piste da sci, altri chef sloveni e italiani - Jure Tomič, Igor Delak e Giuseppe Mancino - delizieranno i visitatori con le loro straordinarie creazioni culinarie.
il castello di Lubiana é stato ricostruito in stile medioevale nel 1960 su preesistenti fortificazioni medioevali
Lunedì 29, la kermesse si sposterà tra le mura antiche del castello di Lubiana dove andrà in scena una cena con un eccezionale menu di nove portate, accompagnate da celebri vini sloveni. I creativi piatti saranno preparati dagli chef Ana Roš, Luka Jezeršek e Philip Rachinger.
Il giorno 30, si tornerà sulle piste di  Krvavec, dove si terrà la gara di sci “Audi Cup Gourmet Krvavec”, preceduta da una deliziosa ed energetica colazione preparata dallo chef Janez Bratovž. Quindi tutti sugli sci per gareggiare per la conquista del podio. Chi non scia, potrà godere di altre bontà preparate con maestria da altri chef.

La Gourmet Cup Ljubljana è rivolta agli amanti del mangiare sano (e squisito), ma anche agli addetti ai lavori. Oltre alle degustazioni il programma prevede infatti una conferenza che si terrà nella giornata di lunedì 29 al Castello di Lubiana, e si focalizzerà su due temi di stringente attualità:  Il potenziale della Slovenia come meta culinaria e Formazione e risorse umane nel catering e nel turismo” con la partecipazione di un pool di esperti e di autorevoli rappresentanti del governo sloveno.




Per chi ama la musica
Dal 10 al 14 febbraio 2018, nella splendida cornice della Union Hall del Grand Hotel Uniondi Lubiana, si terrà il Winter Festival, l’appuntamento invernale del Ljubljana Festival. Ospiti d’eccezione saranno il violinista inglese Nigel Kennedy, il gruppo sloveno New Swing Quartet, e il tenore messicano Ramón Vargas, insieme alla soprano tedesco-slovena Elvira Hasanagić e alla RTV Slovenia Symphony Orchestra guidata dal direttore Facundo Agudin.



Ospitalità a Lubiana
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