L’antico castello di Lubiana e la suggestiva
stazione sciistica di Krvavec, dal 27 al 30 gennaio, ospiteranno la Gourmet
Cup Ljubljana, un
mix straordinario di storia, neve e sapori di alta cucina con la partecipazione
di chef di fama mondiale.
Lubiana,
la “signora della porta accanto”, , con i suoi rioni storici, con i suoi
palazzi liberty, con la pittoresca Presernov trg, con le case barocche di Mestni
trg e il lungo fiume sulla Ljublijanca con il Ponte dei draghi (zamajski Most),
ha un potere seducente. Senza dimenticare il Castello, simbolo
della città e interprete della sua vita culturale, mentre i numerosi e
variegati eventi rappresentano un ulteriore invito a visitare l’affascinante
capitale slovena.
A
fine mese, per esempio, è tempo di Gourmet Cup Ljubljana
che porterà in tavola il meglio della cucina slovena, che si avvale di ingredienti
genuini scelti con cura e amore. I piatti verranno presentati come autentiche
opere d’arte create da alcuni tra i migliori chef internazionali.
Tra questi: Ana
Roš che il The World’s 50
Best Restaurants 2017 l’ha proclamata migliore chef donna del mondo (lavora
nel ristorante Hisa Franko a Kobarid –Caporetto); Philip
Rachinger l’”enfant prodige” della cucina austriaca e la doppia
stella Michelin Giuseppe
Mancino, chef del Piccolo Principe di Viareggio.
Locations fantastiche
La località sciistica di Krvavec
(a circa 40 km da Lubiana 50 dal lago di Bled), premiata come migliore ski resort del paese per il secondo anno
di fila dagli World Ski Awards e il bellissimo Ljubljanski grad (il Castello di Lubiana), ospiteranno la Gourmet Cup Ljubljana.
Già il primo giorno (sabato 27), l’evento
offrirà uno spettacolo mozzafiato: cena
a lume di candela, sospesi sulle piste da sci a bordo delle cabine della
funivia di Krvavec. Protagonisti di
questa inaugurazione saranno tre chef sloveni di altissimo livello, Bine Volčič, Karim Merdjadi e Luka Jezeršek.
Il
giorno dopo (domenica 28) direttamente sulle piste
da sci, altri chef sloveni e italiani - Jure
Tomič, Igor Delak e Giuseppe Mancino - delizieranno i
visitatori con le loro straordinarie creazioni culinarie.
Lunedì
29, la kermesse si sposterà tra le mura antiche del castello
di Lubiana dove andrà in scena una
cena con un eccezionale menu di nove portate, accompagnate da celebri vini
sloveni. I creativi piatti saranno preparati dagli chef Ana Roš, Luka Jezeršek e Philip Rachinger.
Il
giorno 30, si tornerà sulle piste di Krvavec,
dove si terrà la gara di sci “Audi Cup
Gourmet Krvavec”, preceduta da una deliziosa ed energetica colazione
preparata dallo chef Janez Bratovž.
Quindi tutti sugli sci per gareggiare per la conquista del podio. Chi non scia,
potrà godere di altre bontà preparate con maestria da altri chef.
La Gourmet
Cup Ljubljana è rivolta agli amanti del mangiare sano (e squisito), ma
anche agli addetti ai lavori. Oltre alle degustazioni il programma prevede
infatti una conferenza che si terrà nella giornata di lunedì 29 al Castello di
Lubiana, e si focalizzerà su due temi di stringente attualità: Il
potenziale della Slovenia come meta culinaria e “Formazione e risorse umane nel catering e nel turismo” con la
partecipazione di un pool di esperti e di autorevoli rappresentanti del governo
sloveno.
Per chi ama la musica
Dal 10 al 14 febbraio 2018, nella
splendida cornice della Union Hall del Grand Hotel Uniondi
Lubiana, si terrà il Winter Festival, l’appuntamento invernale del Ljubljana
Festival. Ospiti d’eccezione saranno il violinista inglese Nigel Kennedy, il gruppo sloveno New Swing Quartet, e il tenore messicano Ramón Vargas, insieme alla soprano tedesco-slovena Elvira Hasanagić e alla RTV Slovenia Symphony Orchestra guidata
dal direttore Facundo Agudin.
Ospitalità a Lubiana
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